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maggio 2018

Dicono di noi: Luciano Pignataro Wine & Food Blog

2018-05-03T15:29:13+00:00

Hide Matsumoto è stato per molti anni il braccio destro di Davide Oldani a Cornaredo: il ninja del D’O, lo definisce lo chef in uno dei suoi libri. Non ce lo vedi a roteare le braccia secondo l’iconografia delle arti marziali (poi magari è anche cintura nera…), ma certamente guardarlo muoversi, concentrato e assiduo, in [...]

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aprile 2018

Dicono di noi: MindFoodMan 2018

2018-05-03T15:27:01+00:00

PERCHÈ ANDARCI?: PERCHÉ IL RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO È IMBATTIBILE (OLDANI DOCET), PERCHÉ HIDE FA UNA CUCINA ITALIANA CREATIVA SENZA FRONZOLI E I PIATTI SONO INSOLITAMENTE ABBONDANTI PER QUESTO TIPO DI CUCINA. COSA C'È DI BUONO?: IL MIGLIOR VITELLO TONNATO MAI MANGIATO, UN PIATTO SOLO APPARENTEMENTE FACILE E BANALE, MA CHE A QUESTI LIVELLI DIVENTA UN PIATTO [...]

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Dicono di noi: Identità Golose 2018

2018-05-03T15:24:33+00:00

Un'ape operosa che ha ancora "una ventina d'anni di duro lavoro sulle spalle" così si descrive lo chef giapponese Hide Matsumoto, niente rassegnazione ma con una certa fierezza che brilla negli occhi, quella di chi ama quello che fa. Le Api sono una trattoria moderna di cucina italiana ma dalla curata estetica giapponese, con guizzi [...]

Dicono di noi: Identità Golose 2018 2018-05-03T15:24:33+00:00

marzo 2018

Il simbolo dell’ape

2018-03-28T21:06:45+00:00

Per il mio locale ho scelto il simbolo dell'ape, un'immagine evocativa e di impatto, senz'altro piu'efficace del mio nome, un'immagine che puo'anche raccontare una storia. L'ape è l'emblema dell'operosità, un modo di esistere ed essere in cui mi identifico perfettamente: arrivato dal Giappone, straniero con una valigia, il mio desiderio e'di continuare a lavorare nell'alveare [...]

Il simbolo dell’ape 2018-03-28T21:06:45+00:00

Hide Matsumoto: pensiero vita e cucina di uno chef

2018-03-28T19:57:10+00:00

Pensiero, vita e cucina Per realizzare i miei sogni ho lavorato seriamente, perche' se non mi impegnassi ogni giorno sentirei di tradire me stesso e la mia famiglia. Davanti ho l'esempio di mio papa' artigiano pasticcere. Senza mai svelarmi una delle sue ricette, in realtà mi ha trasmesso quella più preziosa: la curiosità e la [...]

Hide Matsumoto: pensiero vita e cucina di uno chef 2018-03-28T19:57:10+00:00

Api Lunch 2018

2018-03-18T20:01:11+00:00

Le Api Osteria è orgogliosa di presentare il proprio Set Lunch Menu. Api Lunch: 2 piatti a scelta con insalatina di benvenuto e caffè compreso a € 15,50 O, in alternativa, proponiamo il nostro Easy Lunch: Ordinando un piatto potrete scegliere tra una insalatina mista o un caffè compreso nel prezzo. Per maggiori informazioni cliccate [...]

Api Lunch 2018 2018-03-18T20:01:11+00:00

dicembre 2017

Buon Natale 2017

2018-01-04T19:21:21+00:00

Carissimi, vi informiamo che per le festività saremo chiusi i giorni seguenti: 24 dicembre 25 dicembre 26 dicembre Saremo aperti, pranzo e cena, dal 27 al 30 dicembre (compresi). Chiuderemo poi dal 31 dicembre e ci rivedremo il giorno 11 gennaio alle 19:30! Vi auguriamo buon Natale 2017 e buone feste da parte di tutto [...]

Buon Natale 2017 2018-01-04T19:21:21+00:00