Gianni Mura, giornalista e scrittore, parla di noi.
Alta cucina in atmosfera da bistrot. Grande professionista, Hide Matsumoto, e grande lavoratore. Non a caso ha scelto le api, simbolo di operosità, per la sua [...]
Siamo sulla guida Gambero Rosso 2018 !!!
Siamo orgogliosi di esser stati inseriti nella Guida Gambero Rosso 2018 con Una Forchetta. Un sentito ringraziamento a tutti.
Dicono di noi: Luciano Pignataro Wine & Food Blog
Hide Matsumoto è stato per molti anni il braccio destro di Davide Oldani a Cornaredo: il ninja del D’O, lo definisce lo chef in uno dei [...]
Dicono di noi: MindFoodMan 2018
PERCHÈ ANDARCI?: PERCHÉ IL RAPPORTO QUALITÀ/PREZZO È IMBATTIBILE (OLDANI DOCET), PERCHÉ HIDE FA UNA CUCINA ITALIANA CREATIVA SENZA FRONZOLI E I PIATTI SONO INSOLITAMENTE ABBONDANTI PER [...]
Dicono di noi: Identità Golose 2018
Un'ape operosa che ha ancora "una ventina d'anni di duro lavoro sulle spalle" così si descrive lo chef giapponese Hide Matsumoto, niente rassegnazione ma con una [...]