Il nostro polpo. Gusto e freschezza di fine estate. Vi aspettiamo
Marcella2018-09-05T11:02:24+01:00Polpo arrostito ma, alla Catalana. Con pomodori datterino, olive taggiasche, zuppa di pomodoro fredda, cipolla rossa, semi di basilico
Polpo arrostito ma, alla Catalana. Con pomodori datterino, olive taggiasche, zuppa di pomodoro fredda, cipolla rossa, semi di basilico
Scrigno di pasta sfoglia, crema al mascarpone, tartare di fragole e vellutata di fragole ghiacciata
Sgombro marinato alle spezie Colombo confit con caponata e cipolla rossa sottaceto.
🐝 Novità. E che novità... Maialino da latte croccante con mela, borlotti e jus alla salvia
🐝 È tornato. Cioccolato lucido, morbido e croccante, sorbetto di lamponi e lamponi.
Flan di cavolfiore e ricotta, gambero arrostito e salsa ai crostacei. Un altro piatto del mese molto interessante, creato a partire da alcuni ingredienti di stagione che ora si trovano freschi nei mercati.
🐝 Ed ecco una delle nostre gustose new entry! Gnocchi di zucca, fonduta di gorgonzola, mele al calvados, amaretti e semi di zucca.
🐝 Porcini. Ed anche quest'anno è arrivato il loro momento! Li stiamo preparando per i nostri tagliolini fatti in casa ai funghi porcini e seppie. Venite a provarli!
Polpo arrostito con salsa all’essenza di verdure e olio al rosmarino
Cioccolato bianco, fragole, vellutata di fragola e cialda di polenta al cacao